Keren! Selebriti Chef Asal Inggris Ditantang Buat Rendang Padang


Ahad, 24 Mei 2020 - 16:38:08 WIB
Keren! Selebriti Chef Asal Inggris Ditantang Buat Rendang Padang Selebriti chef asal Inggris, Gordon Ramsay.

HARIANHALUAN.COM -- Gordon Ramsay, koki selebriti asal Inggris, belum lama ini menerima tantangan dari William Wongso, pakar kuliner Indonesia. Koki yang terkenal dengan menu andalannya Beef Wellington ini ditantang untuk membuat rendang sapi asli Sumatera Barat. 

Jangan bayangkan ini seperti kompetisi memasak biasa. Sebab, Ramsay mesti turun ke lapangan mulai dari mencari bahan baku hingga belajar dari orang Padang untuk meracik bumbu dan mengolahnya. Rendang hasil olahan Ramsay pun bakal dinilai oleh William Wongso dan Gubernur Sumatera Barat, Irwan Prayitno. 

"Ini bicara soal didorong sampai batas kemampuan. Saya mungkin tidak bisa membuat rendang yang sempurna dalam tujuh hari, tapi sejujurnya, saya senang dengan apa yang saya lakukan. Dia (William) memiliki pengalaman yang kaya dan hanya itu yang bisa membuat saya jadi koki yang lebih baik," ujarnya mengutip dari National Geographic.

Bisa dibilang ini adalah sesuatu yang menarik. Biasanya, Ramsay dikenal sebagai host acara memasak atau juri kompetisi masak. Siapa yang tak kenal Ramsay? Omongannya yang 'pedas' dan tegas tentu cukup terpatri di benak peserta kompetisi dan para penonton. Namun nyatanya, bisa jadi kegalakan Gordon hanya akting semata atau memang bertujuan untuk membuat koki juniornya tak melakukan kesalahan. 

"Untuk diketahui, Gordon tidak galak, dia orang yang baik," kata chef Nancy Silverton dilansir dari CNNIndonesia.com beberapa waktu lalu. 

Akan tetapi di balik mulut pedasnya, Ramsay bukan sembarang koki. Pria kelahiran 1966 ini dulunya malah ingin mengejar karier sebagai atlet sepak bola. Namun, cedera lutut membuatnya urung. Selepas studi hotel manajemen di North Oxon Technical College pada 1987, dia pun pindah ke London dan mulai menekuni dunia masak.

Ramsay pun menimba ilmu dari beberapa koki kenamaan termasuk Albert Roux dan Marco Pierre White di London, Guy Savoy dan Joël Robuchon di Prancis. Tak sia-sia, berkat didikan keras para gurunya ini dirinya jadi head chef di Aubergine, London pada 1993. Dalam kurun waktu tiga tahun, restoran ini pun memperoleh dua bintang Michelin, sebuah penghargaan bergengsi di industri kuliner.

Atas kontribusinya di dunia kuliner Inggris, Ramsay menerima OBE atau Order of the British Empire dari Ratu Elizabeth II pada 2006. Dalam kehidupan pribadinya, pria berusia 53 tahun ini adalah suami dari Tana Ramsay. Pernikahannya ini dikaruniai lima orang anak. Dia juga kerap membuat kontroversi, salah satunya ketika dia mengejek makanan buatan Chrissy Teigen dan Martha Stewart.

Dia juga menghina kaum vegan dan sempat mengajukan keinginannya untuk menjadi seorang vegan. Namun, dia juga termasuk koki yang tak segan memberikan pekerjaan kepada penderita epilepsi yang dipecat dari pekerjaannya sebagai chef di sebuah restoran hanya karena dia mengungkapkan riwayat penyakitnya. (*)

loading...
 Sumber : CNN Indonesia /  Editor : Agoes Embun

Akses harianhaluan.com Via Smartphone harianhaluan.com/mobile

[ Ikuti Terus HarianHaluan Melalui Media Sosial ]

TULIS KOMENTAR
BERITA LAINNYA

Logo Bawah
KANTOR PUSAT:
Komplek Bandara Tabing, Jalan Hamka Padang, Sumbar
Email: [email protected]